4月から機能性表示食品制度は、科学的根拠や製造の責任を持つ「届出者」の区分を明確にする。商品の販売企業が「届出者」である場合、品質担保等の責任も負う。自らの解釈で、研究レビューを変更することもできなくなる。

　多くの企業は、原料メーカーやOEM企業にこれら業務を丸投げしていた。紅麹の健康被害のような問題が発生した場合、行政の製造先監査で問題が発生した場合も「届出者」の責任だ。

　事業成長では、これまで独自の機能表示やマーケティングの巧みさが重視されていた。今後は、製造から販売まで一貫したプロセスの知見も必要になる。