オイシックス・ラ・大地　フードロス削減で専用工場、廃棄食材を加工品などに活用

　オイシックス・ラ・大地は、フードロス削減を目的とした「フードレスキューセンター」を新設し、10月から本格稼働を開始した。豊作や規格外などの理由で廃棄される食材をミールキットの原料や加工品として活用するほか、皮やヘタなどの非可食部をアップサイクル商品としてジャムや菓子などに転換。合わせて品質保持期限